酒店海鲜池制冷机工作原理：
一般制冷机的制冷原理压缩机的作用是把压力较低的蒸汽压缩成压力较高的蒸汽，使蒸汽的体积减小，压力升高。压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的工质蒸汽，使之压力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成压力较高的液体，经节流阀节流后，成为压力较低的液体后，送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为压力较低的蒸汽，再送入压缩机的入口，从而完成制冷循环。压缩机分体式冷水机，专业海鲜池定做，和分体空调很象，有的就是用空调的室外机，换热器放缸里，一般大型鱼缸或海鲜池用的。压缩机一体式冷水机，和分体空原理相同，换热器集成在机器里，对接入的水冷却后接出，一般中型鱼缸用电子制冷式冷水机，和空调完全不同，和带制冷的饮水机原理相同，对接入的水冷却后接出，一般小型、微型鱼缸用。
拿就简单拿玻璃来说，普通的玻璃的价格是几十一米，高品质的玻璃如金晶浮法玻璃，中空玻璃价格则要上百块，成本相差几倍，成本上去了，自然海鲜池的价格也会受到影响。海鲜池的制冷设备，制作材料等等都是决定海鲜池价格的主要因素，别看一套海鲜池产品，生产材料不同，使用的配置不同，会大大影响后期使用的消耗及海鲜池的使用寿命，更严重都还会影响海鲜养殖的寿命。所以在定制海鲜池的时候，不仅要关注海鲜池的价格，更要关注海鲜池的使用材料，设备。至于制作一套海鲜池价格究竟如何，还要根据海鲜池的尺寸大小，是否需要双温双控等要求，厂家再进行报价！
现在的餐厅都会配备一个海鲜池，有些是为了美观，有些是为了让客户能够现捞新鲜的水产进行加工，这样可以带来更多的客流量，那么怎么可以提高海鲜池的清洗速度呢？
我们都知道清洁海鲜池一般要做以下两种方式的处理。一是用容器，如水瓢等将水舀出去。二是用水管将海鲜池内的水直接往外面吸，如果在停电的情况下，一般我们会用容器方式，但是正常情况下，水管抽水的方式效率就会高的多了，所以我们通常会选择这种方法
海鲜池如何清洗？
1、打开海鲜池的照明系统。这一步是为了检查鱼缸内的生物以及所有的设施是否正常，同时还可以更清楚的看到海鲜池内部的脏物情况。
2、关闭电源，首先移走观赏鱼及其他生物如水草等。同时，为了防止加热棒爆炸，换水之前还要提前5-10分钟切断照明、氧气泵、过滤水泵等用电设备。
3、拆装设备。将照明设备，加热棒，水泵，造浪泵等全部拆掉，只留下空海鲜池。
4、清洗过滤系统。是我们清洁过程中核心的一步，要仔细的清洗，将所有的部件清洗完毕，包括过滤棉，生化棉，生化球，陶瓷坏，水泵等。
5、清洗海鲜池主体。由于水产的特殊性，一般来说海鲜池每次换水的时候都会感觉玻璃壁有一点发粘，所以其实很不好清洗，一般来说可以配备一些清洗剂，这样就可以提率了。
6、清洗底砂及珊瑚砂等。这一步要把底砂全部捞起来，在水桶里用清水清洗干净，如果有需要的话，还要进行处理。