要了解更多茅台酒鉴别知识，建议到国内专业的酒类真假鉴别网站-鉴酒网，鉴酒网提供各种酒类鉴别知识和鉴别方法，帮助朋友们了解酒类鉴别知识，酒文化。 防挥发一般的瓶装茅台酒无法做到密封，长时间储存会导致挥发，所以收藏茅台酒，封口就显得尤其重要。

业内人士表示，从酒的外观看，真酒的胶帽底部摸起来平滑自然，然而这瓶酒胶帽底部封口处有明显褶皱痕迹，一般情况，凭这一点足以判断这瓶酒为拔头假酒。现在市场上已经流出新飞天假酒，仅在某宝商城上就有商家出售新版茅台胶帽。眼下双节即将来临，用酒高峰期如何避免买到假茅台酒？

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一、茅台酒会不会过期

“过期”一词，常常意指食品超过了的食用期限，或指某一物品超过有的使用期限，也可指合同、承诺超过了所设定的时间。国家的规定是酒精度超过10%vol的酒精饮料，可以不在包装上标识保质期。

现代白酒多是蒸馏酒，蒸馏酒因为酒精含量高，所以较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品角度说，烈性白酒在储藏条件合适的情况下，是不会变质的。因此，陈年茅台酒回收中心从理论上，对于烈性纯粮食酿造蒸馏酒来说，如果保存环境适宜，密封良好，长期保存是不会变质的，也就是说不会过期。

对于酱香型白酒茅台酒来说，因为是纯粮酿造，长时间储存后口感会变好。所以在茅台当地饭局上有时候客人会诙谐地说主人家拿“过期”（陈年）的茅台酒来招待客人，形容主人家豪气大方，拿好酒来同客人共饮。

茅台酒回收之红皮茅台酒、白皮茅台酒、黑标茅台酒，详细介绍：

“红皮”和“白皮”茅台，是近三十年老茅台瓶盖胶帽的特征，市场上流通正盛。

“红皮”指的是瓶盖外红色塑料封膜（现在叫红胶帽）。但实际上，它专指1987~1996年间出厂的茅台酒，也就是“铁盖茅台”。

“铁盖”茅台采用铝制防扭断瓶盖，不同于以往的塑料盖或塑盖木塞，故俗称为“铁盖”。

铁盖和红皮不同之处在于：茅台酒使用铁盖的时间早可以追溯到1985年，出口国外的飞天茅台酒率先换装，使用了铁盖。而主打国内市场的五星茅台酒，则在1986年12月底开始，使用铁盖。

我们常说的“红皮”茅台，大多指的是1992年-1996年出厂的五星茅台酒。一句话总结就是：红皮之下，皆为铁盖。

从1987年起，出口和内销的茅台酒已经全部完成换装，进入铁盖时代。比起原来的塑料盖，铁盖的好处便是提高了造假成本，而且能与国际白酒市场接轨，保持统一步调。但弊端也逐渐显露出来，那就是更容易跑酒。

从1996年8月起，茅台酒厂停止使用铁盖，正式启用意大利GOALA公司进口的专用防伪瓶盖。

该瓶盖的优点，便是具有防倒灌功能。

除了换掉瓶盖，茅台酒厂还把一直使用的红色塑封膜改成了透明塑封膜。为了与之前的“红皮”茅台相区别，茅粉称之为“白皮”茅台。

1998年1月到1999年5月底，茅台酒厂在瓶盖的透明膜上增加了美国3M公司生产的白色激光防伪标，这段时期的茅台被称为“白标茅台”。

1999年6月到2000年上半年，茅台酒瓶上的白色防伪标又换成了加拿大贝斯公司生产的紫色防伪标签，这段时期的茅台也被称为“黑标茅台”。

2000年下半年之后，茅台开始在瓶盖上启用第三代防伪标，包含了隐性图案、镂空技术、动感秘纹、水印反射等四种防伪功能。

“白皮”茅台在2000年上半年正式落幕，“红皮”茅台更加珍贵之处在于距今至少20多年的时光，而且不是每一瓶铁盖都保存有红皮。

近年来，“红皮”茅台在各大拍卖会上的身价已与日俱增，有红皮的铁盖和没红皮的铁盖差价高达几千块。红皮不仅是胶帽，也是更完整的象征。收藏茅台酒时，保存越完整、酒越满，价值就越高。