【重庆巫山烤鱼】专业技术培训

1、重庆巫山烤鱼的制作及制作标准，制做过程中各个环节的技术要点和处理方法。

2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、重庆巫山烤鱼的基本调料的制作和配方等。

3、经营售卖的方法和技巧，包括热情服务的几大标准、生意人应该具备的能力和素质、行业的专业知识和技能、创业者的正确心态等。

4、如何做大做强的成功案例的分析、解剖。

5、市场定位和产品定位的思路、策略，包括选址经验和方法、如何考察市场、门店装修和布局、店铺形象与价值观、加工区和售卖区的和谐布置等。

6、专用调味品的功能、功效和使用技术。

7、原料管理及进货渠道。

8、原材料及重庆巫山烤鱼预处理技术。

9、十多个大系列菜品供学员实际操作(每个系列十多个品种)，其中的制作、保存、等关键环节的技术。包括：**秘制配方、制作重庆巫山烤鱼的配方、干调料的配方等我们都会传授于学员。

【适合人群】：

适合各类人群、重庆巫山烤鱼爱好者、私房制作者、想要系统学习重庆巫山烤鱼都可以从基础综合课程学起！

【培训时间】：

平均情况20天，左右，看个人悟性，学习时间不受限制！我们的宗旨是求稳不求快、学习人数不超5人，要质量不要数量、能单独操作者，方可出师。欲学技者，提前咨询安排。包吃住学会为止

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