伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一，蜀名厨技术凉粉有两种，主料是豌豆做的米黄色的凉粉，还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉
蜀名厨推荐搭配课程：卤菜，冷吃，凉菜，大娘水饺，三大炮，豆腐脑，麻辣烫，冒菜等等
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