随着AI的兴起，人脸识别，智慧食堂等词语开始进入大家的视野，对比传统食堂和智慧食堂，这两者有什么区别呢，是否智慧食堂会取代传统食堂呢让我们一起来讨论一下！

智慧食堂的优势

1.人脸识别提率提升食堂服务人数

2.自动识别记忆个体偏好，提升智慧互动模式，提高服务能力和水平

3.数据可视化，便于管理提升食堂决策能力

分开来讲，点，人脸识别的效率提高大家都是有目共睹的，而且其准确性也是比人要高的。要不然火车站也不能换成人脸识别验票机。提升了支付效率之后，大家的就餐时间就缩短了，那么就能服务更多人员，多轮几次番，就能获得更高利润更高收益。第二点，通过人脸识别，大数据分析，可以智慧识别每个人的咸甜喜好，素荤喜好。同时也可以总结出哪个菜品卖得好，哪个不是很受欢迎，以便更好的决策获得更多忠实顾客。第三点，在支付人数以及整体收益可以直接生成报表，更好的提升食堂服务水平。

讲完有点之后，讲一下性，智慧食堂的人脸消费机是采用活体检验，加之99%的准确度，再加上阿里云的后台技术支持，可以后台介入自己的数据库一卡通，也可以接入支付宝的数据库。另外还有应急处理方案，让您在危机情况也有保证。

针对于大数据分析还有很多可操作性，比如1. 根据菜品交易数据变化趋势，辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率，优化菜品结构。2、可到分钟、日、周、月、年或指定时间段查看各食堂经营情况及就餐情况，系统自动生成报表，为食堂经营决策提供数据支持。3、食堂后端多维度数据分析，备餐降低剩餐率，降低经营成本，提升食堂形象。这些都是传统食堂所无法比拟的。

我国作为人口大国，加之我们的形式，使得食堂行业一直是一个巨大的市场，前景依然良好，传统食堂的缺点也是显而易见的

1.成本较高，厨师作为必须支出之外还需要更多人手放置于售饭窗口。

2.算错几率，人难免有粗心大意的时候，难免造成财产损失

3.人员高峰，一般情况这种解决方式都是错峰就餐，然而在集中式管理的地方较为好解决，但是诸如大学食堂就不太好解决

4.浪费饭菜，这个情况是无法具体问题具体分析的，

所以传统食堂已经不能满足当下形式，这样以来慧美科技的智慧食堂升级模式也就出现了，智慧食堂的发展是国家发展的造成的，而且随着国家科技兴国政策的支持也是一条必然的发展道路。