五粮液酒无色,清澈透明,香气悠久,味醇厚,入口甘绵,入喉净爽,各味谐调,恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感,不上头。开瓶时,喷香扑鼻;入口后,满口溢香;饮用时,四座飘香;饮用后,余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。
芳香浓郁
剑南春酒质无色,清澈透明,芳香浓郁,酒味醇厚,醇和回甜,酒体丰满,香味协调,恰到好处,清洌净爽,余香悠长。酒度分28度、38度、52度、60度,属浓香型大曲酒。
酒浆
酒浆亦称包浆,通俗点来说,例如人,岁月给人留下的特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积,灰尘、紫外线等共同作用下,包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感,从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。
包装
我们可以从包装上获得相关的信息,例如包装上的时间,酒瓶上的花纹条条理,由于是老酒的话,会显得陈旧, 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话,那么就看酒瓶和观察酒的颜色。
酒曲是什么做成的?酒曲以小麦、大麦和豌豆等原料中的一种或几种为原料 ,在特定的温度、湿度环境下,由不同种类的微生物经自然扩大培养后制成。一般按曲药制造工艺和形状分为大曲,麸曲和小曲;按培菌温度分为高温大曲,中温大曲和低温大曲。
酒曲有什么作用?用谷物酿酒时,谷物中所含的淀粉质需经过两个阶段才能转化为酒,一是将淀粉分解成葡萄糖等可发酵性糖的糖化阶段;二是将葡萄糖转化成酒精的发酵阶段。我国酒曲又称粗酶制剂,兼有糖化和发酵的双重功能。酿制醇香浓厚的酒,酒曲制作被认为是重要的,酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用,所以自古就有曲是“酒之骨”的说法。