【摘要】即食海参分为高压即食海参和水发即食海参，哪些因素会影响到海参的价格呢？海参加盟商分享：

即食海参是使用鲜活海参经过加工而成的一种方便即食的海参，而根据加工工艺的不同有可以分为两种，一种是高压即食海参；另一种就是水发即食海参。下面就为大家具体的介绍一下这两种即食海参：

高压即食海参大致加工方法：活海参―去内脏―清洗―漂烫定型―熟化―速冻―密封―包装―冷藏保存；（海参门道太深，每一家的加工方式从细里面讲都不一样，包括每一个步骤的时间控制，温度控制等等，所以我只讲大概） 这种海参加工工艺有一个关键的步骤就是熟化，这个步骤也是很多人研究怎么让海参发的更好，更漂亮或者营养保留的关键性步骤。大致就是高压把海参压出来，要知道温度过高，海参的营养物质必定流失，所以这个就是关键！

水发即食海参：水发即食海参是将干参或者拉缸盐泡发后，并经过蒸煮加工而成的海参。这种海参情况也类似，经过高温，营养必定流失比较多。很多人为了谋取利益，会在即食海参中掺假，所以大家在购买即食海参时一定要选择正规厂家所生产的海参，质量有所保障，不花冤枉钱。

即食海参的营养价值那是毋庸置疑的，这也就导致它的价格也比较贵。但是海参市场比较混乱，即食海参的价格也是良莠不齐，那么哪些因素会对即食海参的价格产生影响呢？

1、品质：海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等不同的即食海参类型。海参加盐、加糖增重可以有效降低成本，一些含盐量高的海参甚至其中百分之五十以上都是盐分。因此，消费者选购即食海参不能光看价格，要综合考虑。

2、海参的生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大，但是价格也越贵；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差因此价格较低。

3、海参的干燥度：海参加盟商建议海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。

4、海参的规格：海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。

所以说您所购买的即食海参的价格高，品质等也是很好的，但是也不是一定的。所以大家不要只关注产品的价格，一定要学会如何辨别海参，要选择质量好、价格合理的海参。烟台明威海参，公司所生产全部产品皆由烟台市质量监督检验所检查，公司是烟台市食品工业协会会员单位，是烟台市海参协会会员单位，并被评为烟台市消费者满意单位。主营即食海参、海参批发、海参加盟。

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