一、清园 果实采收后，树下存留的枯枝、落叶、烂果、杂草就成了许多病菌、害虫的越冬藏身之处。所以，这一时期要结合修剪，安排人员将枯枝、落叶完全整理，会集焚毁或在果园内高温堆肥。对柑桔等常绿果树，要用1波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂100倍液进行喷洒;桃、梨、葡萄、李等落叶果树要用3～5波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30～50倍液喷洒。

二、果园深翻和施基肥 土壤封冻前要深翻园地，刨松树盘，把害虫翻到地面上冻死或被鸟类啄食。结合灌溉的封冬水，可闷死土中虫卵、幼虫和蛹。一同还能将地面上病叶、僵果、躲藏在枯草中的害虫深埋于地下。在深耕的一同，施入有机肥，以恢复树势和促进花芽分化。施用时刻一般以秋季采果后至下霜前进行，落叶果树宜提前施用。上肥量应占全年上肥量的40～50%，以腐熟的有机肥为主配施氮磷钾肥。

三、冬天修剪 果树通过1年的成长，易构成树形紊乱。为构成杰出的树冠结构，延伸其经济寿数，完成优质稳产，对落叶果树在12月下旬至1月进行整形修剪。首要采纳短截、疏枝、疏芽等办法。冬天修剪除了疏除徒长枝、密生枝、堆叠枝、断垂枝和病虫枝外，还要依照树体结构及不同树龄，进行整形修剪。对幼树留意培育树体骨架结构，选留好各级骨干枝，对辅养枝长放或轻短截。对挂果枝要调理好营养成长与成果的对立，使用辅养枝成果，适时适量回缩。留意复壮和更新枝组，安稳树势，使树势趋于平缓中庸，安稳产值。总归，要通过冬天修剪，把树冠培育成合理的丰登树形。

四、刮皮涂白 老练果树，树皮粗糙，有许多裂缝，粗皮翘起，这些当地是害虫、病菌的越冬场所。因而，通过刮皮可将其会集消除，以减轻来年虫口密度和病菌的初侵染源。刮皮深度以粗皮、病皮刮净，显露浅褐色皮层为宜，然后在树干上涂改涂白剂，将刮下来的树皮搜集到一同，会集焚毁或深埋。涂白方位以树干基部为主，涂白时要由上而下，涂改均匀。

五、科学防冻 冬天因为气候改变，如降霜或降雪，使部分果树遭到冻害，因而要抓好冬天防冻作业。首要有以下几项办法：一是骨干束草;二是树盘培土，以果树骨干为中心，树盘培土10～20厘米;三是叶面上肥，常绿果树冬天晴天正午叶面喷施0.5%尿素液或0.3%-0.5%磷酸二氢钾，以进步果园湿度，添加抗冻才能;四是冬灌，遇冬天干早年份，可在12月中旬～1月初冬灌1次。